Полное описание

В кулинарии куркума применяется в овощных блюдах, супах, соусах, рисе, напитках, хлебе, сырах. Куркума - это природный антибиотик. Является противораковым средством, подавляет образование патогенных клеток. Пряность применяют в сочетании с медом для приготовления компрессов при воспалениях суставов и растяжениях. Обладает противовоспалительными, тонизирующими, противоопухолевыми, желчегонными, токсиновыводящими, природными антибактериальными свойствами. Куркума обладает сразу тремя вкусами: острым, горьким и вяжущим. Согревает организм и имеет острое послевкусие. Влияние на доши: уменьшает Вату и Капху, в избытке повышает Питту. Интересно, что в Индии пряность используется для очищения кожи, открытия потовых желез и улучшения цвета лица.