Полное описание

Potato Masala / Смесь специй для картофеля 100 гр Традиционный индийский рецепт Ингредиенты: 6 крупных картофелин 1/4 стакана кунжутного или горчичного масла 1 зеленый болгарский перец 1 чайная ложка имбиря, свежего или сухого 1 ст. ложка лимонного сока 2 ст. ложки измельченной кинзы или базилика 1 чашка сметаны 1 ст. ложка Potato Masala Отварите картофель на медленном огне в течение 30 минут, или пока картофель не станет мягким. Удалите из кастрюли, дайте немного остыть. Очистите и нарежьте кубиками. Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Добавьте семена кумина. Жарьте на медленном огне, пока они не начнут трещать. Добавьте нарезанный болгарский перец и имбирь. Добавьте Potato Masala, на слабом огне помешивайте в течение 1 минуты. Добавьте картофель и хорошо перемешайте. Сбрызните лимонным соком и посыпьте кинзой или базиликом. Добавьте сметану в картофель. ПРИМЕЧАНИЯ: Несколько молотых орехов кешью могут быть добавлены во время закалки семен кумина, они сделают вкус богаче. Иногда к кумину добавляют мелко нарезанный лук и томаты. Состав: имбирь (Ginger), черная соль (Black Salt), куркума (Turmeric Powder), кориандр (Coriander Seeds), фенхель (Fennel Seeds), кумин (Cumin Seeds), кардамон (Cardamom), корица (Cinnamon), гвоздика (Cloves), перец горошек (Pepper Corns), красный чили (Red Chili), бадьян (Star Anise), мускатный орех (Nutmeg), семя горчицы (Mustard seeds), листья карри (Curry Leaves), листья кориандра (Coriander Leaves)